Matservering på Dovregubbens Hall
Alle gjester og gjennomreisende er hjertelig velkomne i vår kafé, hvor vi blant annet serverer smørbrød, varm mat, og kaker. Her kan du få ekte norsk tradisjonsmat i store porsjoner, laget med råvarer av topp kvalitet. På menyen vil du også finne andre smakfulle alternativer, for den som ønsker seg noe annet. Vi har også dagens rett og dagens suppe, som har høy grad av variasjon, samt en egen barnemeny for de små.
Menyen vår er fast, men en sjelden gang har vi anledning til å tilby noe godt utover vår vanlige servering.
Merk: Har du matallergier eller intoleranser, må du gjerne snakke med oss, så vil vi prøve å imøtekomme dine behov.
Kokt Salt Kjøtt
Benfritt kjøtt fra svin og okse langkokes til det blir så mørt at du kan dra det fra hverandre med bestikket. Langkokt salt kjøtt kan minne litt om Pulled Pork i konsistens og smaksfylde, men kombinasjonen av svinekjøtt og oksekjøtt, sammen med kålrotstappe, kokte poteter og en fløyelsmyk løksaus, gjør dette til noe unikt og særnorskt. Et mettende måltid som passer perfekt etter en aktiv dag i fjellet.
Salt kjøtt er et velkjent innslag i norsk husmannskost, ettersom salt i gamle dager ble mye brukt for konservering av kjøtt. Det er ingen regler for hva slags kjøtt som brukes i salt kjøtt. Hva slags kjøtt man får, henger gjerne sammen med hvor i landet man befinner seg. Her på Dovregubbens Hall har vi valgt kjøtt fra svin og okse.
Gubbens Burger
Hamburger er populær mat, særlig langs veien. Vi har jobbet hardt for å komponere vår egen saftige og smakfulle hamburger, og vi tror den vil tilfredsstille de fleste som er glad i en skikkelig hamburger.
Gubbens Burger er en grovkvernet burger av storfekjøtt, som vi serverer med ost, salat, mais, sylteagurk og en skive tomat. Ved siden av får du også løkringer, og en god porsjon pommes frites. Grovkvernet kjøtt gir en mye saftigere burger, med mye smak i hver bit.
Kjøttkaker i brun saus
Kjøttkaker i brun saus spises over hele Norge hver dag. Det er kanskje en litt ydmyk middagsrett, men den er populær av gode grunner. Kjøttkaker er mettende, og overraskende smakfull mat. Mange nordmenn forbinder i dag retten med hverdagssjarm og gode gamle familietradisjoner. Kjøttkaker er derfor en rett som har betydning for oss som folk, og vil fortsette å være populær til tross for dens enkelhet.
I tråd med de lokale mattradisjonene i regionen, er kjøttkakene våre laget med både storfekjøtt og svinekjøtt. De er derfor litt annerledes enn de kjøttkakene du får servert ellers i landet, som oftest kun består av storfekjøtt. Serveres med kokt potet, ertestuing og grønnsaker.
Meny